Кобблер из говядины

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 16

0 / 0 / 0

Дата размещения: 3 фев 2010 13:55

Категория: Вторые блюда :: Мясные

Автор:

Selena / Слюсарева Елена

Рейтинг: 0
Рецептов: 356

Источник: Книга или другое печатное издание

Журнал "Вкусные рецепты"+мои изменения

Пошаговые фото рецепта

Увеличить	Увеличить	Увеличить	Увеличить
Увеличить	Увеличить	Увеличить

Ингредиенты		Рецепт приготовления
-Говядина (мякоть) - 600 гр -Морковь (маленькая)-2 шт -Лук репчатый (большой) - 2 шт -Оливковое масло - 3 ст.ложки -Кетчуп - 100 мл -Соль,перец - по вкусу Для лепешек: -Кефир - 170 мл -Сливочное масло - 70 гр -Мука - почти 2 стакана -Разрыхлитель - 1,5 ч.л. -Соль-0,5 ч.л.		-Говядину порезать кубиками, посолить. Обжарить в сковороде на оливковом масле, помешивая, пока оно не подрумянится -Добавить нарезанный кольцами лук и готовить, помешивая 3 минуты -Морковь нарезать кружочками, развести кетчуп водой 1/2 и добавить к мясу с луком, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут Для лепешек: -Добавить в просеянную муку, разрыхлитель, соль, размягченное сливочное масло и вымесить мягкое тесто. Влить кефир и перемешать. -Выложить тесто на присыпанный мукой стол. Раскатать в пласт толщиной 1,5 см и вырезать из него маленькие круглые лепешки. -Переложить мясо с овощами со сковороды в форму для запекания. -Сверху выложить лепешечки теста, близко друг к другу. -Поставить форму в разогретую (180-200 гр) духовку. -Запекать 30 минут Приятного аппетита!