Шоколадный кекс на пиве

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 12

0 / 0 / 1

Дата размещения: 8 фев 2010 19:24

Категория: Выпечка :: Кексы, маффины

Автор:

mariy / * Мария

Рейтинг: 0
Рецептов: 194

Источник: Книга или другое печатное издание

"Рецепты на бис" №2 2009

Описание: я не ошиблась: в рецепте используется и сода и разрыхлитель. Что это даёт объяснить не могу. Получается ОЧЕНЬ шоколадный кекс, нежный, влажный. Долго не черствеет

Участник конкурса

Лучший рецепт недели

Пошаговые фото рецепта

Увеличить	Увеличить	Увеличить	Увеличить
Увеличить	Увеличить	Увеличить	Увеличить
Увеличить

Ингредиенты		Рецепт приготовления
2 яйца 100 г размягчённого сливочного масла 250 г сахара 1,5 ст муки 2 ст л какао-порошка 200 мл светлого пива 1 ч л соды 0,25 ч л разрыхлителя 50 г чёрного шоколада		Взбиваем размягчённое масло с сахаром. Добавляем яйца, взбивая после каждого. Медленно вливаем пиво в какао и размешиваем, чтобы не было комков. Муку смешиваем с содой и разрыхлителем. Поочерёдно вводим в яично-масляную смесь то сухую смесь, то пиво с какао, постоянно вымешивая. В результате получается однородное тесто по густоте как сметана. Разламываем на мелкие кусочки шоколад и вводим в тесто., перемешиваем. Тесто выливаем в силиконовую форму для кексов (металлическую не забываем смазать маслом) и ставим в разогретую духовку. Выпекаем 30 минут при 180 градусах. Готовый кекс посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!