Малиновый мрамор

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 16

0 / 0 / 0

Дата размещения: 1 мар 2010 18:23

Категория: Выпечка :: Сладкие пироги

Автор:

ElenaU / *** Елена Юрьевна

Рейтинг: 0
Рецептов: 18

Источник: Идея автора

Описание: Спасет любое неудачное тесто, очень нежно, вкусно, красиво!

Пошаговые фото рецепта

Пошаговое фото рецепта «Малиновый мрамор»

Увеличить

Ингредиенты		Рецепт приготовления
тесто: 550 мл. молока 1 ст. ложка сухих дрожжей 600 г муки 60 г сахара 1 яйцо 100 г масла слив 1 ч.л. соли начинка: 2 пачки по 65 г, каждая на 600 мл воды, покупного киселя (можно и свой сварить :wink 7 ч.л. крахмала сахар, лимонка по вкусу		1. Подогреть 250 мл молока, растворить в нем дрожжи. Просеять в миску муку, добавить сахар, соль, яйцо,и масло. Замесить мягкое тесто, поставить в теплое место на 45 мин. 2. Из 2-х пачек порошкового киселя в 600 мл. воды завести кисель, добавить сахар по вкусу ( у меня две столовые ложки)и чуть лимонки. Я специально выкладываю фото киселя, так как кисель разный по вкусу. Для более плотной консистенции добавить, предварительно разведенного в воде, 7 ч.л. с горкой крахмала (ориентируйтесь на свой крахмал, кисель должен быть густой, но что бы ложка не стояла). 3. Тесто обмять, разделить на 4 части, каждую намазать киселем и свернуть в рулет. 4. Форму для выпечки (у меня 21 см) смазать маслом. Рулеты выкладывать в форму в круговую не слишком плотно, в два этажа. Тесто подходит очень сильно! Поставить будущий пирог на расстойку на 30 мин., накрыть полотенцем. Смазать пирог разболтанным яйцом и выпекать при 180 град 40-50 мин до зарумянивания. Резать пирог охлажденным.