Маринованные грибы "Вешенка"

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 10

0 / 0 / 0

Дата размещения: 7 апр 2010 11:53

Категория: Закуски :: Грибные

Автор:

Lorchen / Умарова Лариса

Рейтинг: 0
Рецептов: 485

Источник: Другое

наклейка на упаковке от грибов

Описание: Классный закусон! Проверено!

Ингредиенты		Рецепт приготовления
400 г вешенки 50 г растительного масла щепотка лимонной кислоты 2 зубчика чеснока 2-3 листика лаврового листа 10 шт. перца-горошка соль по вкусу		1. Грибы помыть, нарезать ломтиками и высыпать в кастрюлю с подсоленной водой. При этом уровень воды должен быть немного ниже уровня грибов. Варить 15 минут, помешивая. Грибы увариваются в объеме. Затем надо слить часть воды до уровня грибов. 2. Высыпать в кастрюлю перец-горошек, лавровый лист и лимонную кислоту. Проварить еще 5 минут. 3. Дать немного остыть, добавить чеснок и оставить охлаждаться. Грибы готовы к употреблению! 4. Для хранения все уложить в стеклянную банку и сверху залить растительным маслом. Закрыть крышкой. Хранить в холодильнике.

Интересное о рецепте

Вёшенка (лат. Pleurotus) — род грибов семейства Вёшенковые, или Плевротовые (Pleurotaceae).

Эти грибы растут на неживых растительных остатках, из которых они усваивают целлюлозу и лигнин. А в живой природе эти грибы произростают на стволах засохших деревьев. Есть достаточно много технологий промышленного разведения вёшенки на древесных опилках, соломе злаков, а также известны любительские технологии разведения этих грибов на шелухе подсолнечника.

Грибница вёшенки поддаётся хранению. Эти грибы достаточно легко выращивать, так же он дает высокую урожайность, даже в домашних условиях.

Материал из Википедии — свободной энциклопедии