 Увеличить
|
Глазированные кексы с кусочками апельсина |
| Аппетитность: |
|
| Творческая оригинальность: |
|
| Подача блюда: |
|
| Как оценивается? |
Голосов: 14
 1 / 2 / 4 |
|
| Дата размещения: 7 апр 2010 15:17 |
| Категория: Выпечка :: Кексы, маффины |
Автор:
 |
Selena / Слюсарева Елена
Рейтинг: 0
Рецептов: 356
|
|
| Источник: Идея автора |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-Мука - 1,5 стакана
-Масло сливочное (растопить) - 100 гр
-Сода(гашенная уксусом) - 1 ч.л. (без горки)
-Апельсин - 2 шт
-Сахар - 1 стакан
-Яйца - 2 шт
Для глазури:
-Какао - 2 ст.ложки
-Сахар -150 гр
-Вода (или молоко) - 4 ст.ложки
-Масло сливочное - 1 ст.ложка |
1.Апельсин очистить, удалить пленки и порезать небольшими кусочками.
2. Растереть яйца с сахаром, добавить просеянную муку. Соду и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать.
3. Аккуратно подмешать в тесто кусочки апельсина.
4. В смазанные формы (если силиконовые, то сбрызнуть водой) положить тесто.
5. Выпекать в разогретой духовке (180 гр) 15-20 минут.
6.Глазурь:
Подогреть воду, добавить сахар с какао, довести до кипения (растворить сахар). Снять с огня. Добавить сливочное масло.
7.Обмакнуть готовые кексы в глазурь.
Приятного аппетита! |
|
|
|
Глазурь в кондитерском производстве — это блестящее покрытие на поверхности кондитерских изделий. Глазурью покрывают конфеты, пряники, торты, пирожные, мороженое. Глазурь изготовляют из сахара с добавлением других кондитерских ингредиентов. Шоколадная глазурь состоит из какао и сахарной пудры с добавлением молочных продуктов, ароматизатора и тёртых орехов. Жировая глазурь состоит из твёрдых жиров, сахарной пудры, тёртого какао, с добавлением муки или ореховых жмыхов. "Глазированные кексы с кусочками апельсина" - прекрасный пример использования глазури в кулинарии.
Материал из Википедии — свободной энциклопедии |
|
|
|
|
|
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
|
|
|
|
|
|
|
