Глазированные кексы с кусочками апельсина

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 14

0 / 0 / 6

Дата размещения: 7 апр 2010 15:17

Категория: Выпечка :: Кексы, маффины

Автор:

Selena / Слюсарева Елена

Рейтинг: 0
Рецептов: 356

Источник: Идея автора

Пошаговые фото рецепта

Пошаговое фото рецепта «Глазированные кексы с кусочками апельсина»

Увеличить

Ингредиенты		Рецепт приготовления
-Мука - 1,5 стакана -Масло сливочное (растопить) - 100 гр -Сода(гашенная уксусом) - 1 ч.л. (без горки) -Апельсин - 2 шт -Сахар - 1 стакан -Яйца - 2 шт Для глазури: -Какао - 2 ст.ложки -Сахар -150 гр -Вода (или молоко) - 4 ст.ложки -Масло сливочное - 1 ст.ложка		1.Апельсин очистить, удалить пленки и порезать небольшими кусочками. 2. Растереть яйца с сахаром, добавить просеянную муку. Соду и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать. 3. Аккуратно подмешать в тесто кусочки апельсина. 4. В смазанные формы (если силиконовые, то сбрызнуть водой) положить тесто. 5. Выпекать в разогретой духовке (180 гр) 15-20 минут. 6.Глазурь: Подогреть воду, добавить сахар с какао, довести до кипения (растворить сахар). Снять с огня. Добавить сливочное масло. 7.Обмакнуть готовые кексы в глазурь. Приятного аппетита!

Интересное о рецепте

Глазурь в кондитерском производстве — это блестящее покрытие на поверхности кондитерских изделий. Глазурью покрывают конфеты, пряники, торты, пирожные, мороженое. Глазурь изготовляют из сахара с добавлением других кондитерских ингредиентов. Шоколадная глазурь состоит из какао и сахарной пудры с добавлением молочных продуктов, ароматизатора и тёртых орехов. Жировая глазурь состоит из твёрдых жиров, сахарной пудры, тёртого какао, с добавлением муки или ореховых жмыхов. "Глазированные кексы с кусочками апельсина" - прекрасный пример использования глазури в кулинарии.

Материал из Википедии — свободной энциклопедии