Дзадзи́ки — холодный соус-закуска из йогурта, свежего огурца и чеснока, типичное блюдо греческой кухни.
Для приготовления цацики используют густой йогурт без вкусовых добавок. В него кладут несколько зубчиков чеснока, предварительно отжатых через чеснокодавилку.
И натёртый на тёрке и отжатый огурец, но я измельчила его в блендере, мы так больше любим.
Затем заправляют солью и перцем и добавляют немного оливкового масла.
Иногда также добавляют лимонный сок, укроп, петрушку или мяту.
Цацики обычно является составной частью мезе и используется как соус-дип к хлебу или овощами. Также соус часто подают к мясным блюдам.
Фото-отзывы на рецепт
21 апр 2010 16:16
Оччччччень вкусный соус к шашлыку!!! Галина, спасибо, за рецепт!
А у нас с этим соусом связана такая история ) Мы проходили мимо турецкого кафе и около него стоял рекламный щит с перечнем, что сегодня на обед. И вот там было написано ДЖАДЖИК! Мы пока с дочкой шли домой все гадали, что же это такое? Название такое прикольное! Я предполагала, что какой-то десерт, а дочка, что это мяско какое-нибудь. Как только пришли домой, сразу бросились к компу и стали искать. Так вот мы узнали - вот он какой ДЖАДЖИК!!! )
Вы сможете добавить комментарий после того, как авторизуетесь
0 / 0 / 0
Галина, спасибо, за рецепт! 
Обязательно приготовлю к шашлыку!!! 
(в эти же выходные)
)