 Увеличить
|
Суп- пюре из авокадо в тайском стиле |
| Аппетитность: |
|
| Творческая оригинальность: |
|
| Подача блюда: |
|
| Как оценивается? |
Голосов: 11
 0 / 0 / 0 |
|
| Дата размещения: 15 апр 2010 17:15 |
| Категория: Супы :: Из птицы |
Автор:
 |
Sofya / ***** Софья
Рейтинг: 0
Рецептов: 559
|
|
| Источник: Книга или другое печатное издание |
| Журнал"На нашей кухне"2006г. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
500 мл.куриного бульона
1 стебель лука порея
2 спелых авокадо
2 зубчика чеснока
1 ст.ложка семян кориандра
1 ч.ложка сушёной мяты
3 ст.ложки оливкового масла
2 ст.ложки лимонного сока
1-2 ст.ложки соевого соуса
500г.заморожанных креветок
1 баночка консервированных ананасов. |
Креветки(я брала замороженные) залить на пару минут горячей водой,очистить.На хорошо разогретой сковороде в масле обжарить измельчённый чеснок и креветки до образования румяной корочки в течение 2 минут.Посолить,поперчить по вкусу,креветки отложить в сторону,в этом же масле обжарить до золотистого цвета порезанный кольцами лук – порей.
Авокадо разрезать пополам,удалить косточку,мякоть выбрать ложкой и взбить блендером,добавить лимонный сок,мяту,и кориандр(предваительно измельчить семена в ступке)В пюре из авокадо добавить куриный бульон(я варила бульон из куриной грудки,без кожи),приправить перцем,солью,добавить соевый соус и если не обходио лимонный сок.Суп-пюре охладить.В порционную тарелку положить порезанный на кусочки ананас,залить авокадным супом,а сверху выложить обжаренные с чесноком креветки и лук порей,посыпать сушёной мятой или украсить веточкой свежей мяты. |
|
|
|
Супы-пюре - необычное и очень вкусное дополнение к любому столу. Сегодня мы предлагаем Вам невероятно простой и такой же изумительный рецепт супа-пюре из авокадо.
Авокадо – один из древнейших тропических фруктов центральной Америки, который выращивали индейцы еще до открытия Нового Света. Авокадо также называют аллигаторовой грушей, это название он получил благодаря своей форме и кожице, которая похожа цветом и рубчиком на крокодилью. Авокадо необычайно питательный фрукт, он на 25-30 процентов состоит из растительного жира, который полезен и легко усваивается человеческим организмом. Он подходит даже для рациона диабетиков, так как почти не содержит углеводов. В нем можно найти целый набор витаминов: А, В, С, Д, РР и Е и различных микроэлементов.
Материал из Википедии — свободной энциклопедии |
|
|
|
|
|
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
|
|
|
|
|
 |
| Selena |
| Слюсарева Елена |
| Кулинар-любитель |
|
|
Я бы такой суп попробовала
|
|
 |
| Lorchen |
| Умарова Лариса |
| кулинар-любитель |
|
|
|
|
|
|
|
Вы сможете добавить комментарий после того, как авторизуетесь
|
|
