Борщ с салями

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 8

0 / 1 / 2

Дата размещения: 5 май 2010 09:16

Категория: Супы :: Мясные

Автор:

MamaCholya / Тимошенко Оля

Рейтинг: 0
Рецептов: 38

Источник: Идея автора

Описание: Приехал ко мне друг из Москвы. Всякие-разные борщи я ему готовила. Всё пробовал и хвалил. Вот еще один из вариантов предложила ему и на ваш суд ;-) ЗЫ: Другу понравилось. А вам?

Участник конкурса

Лучший рецепт недели

Ингредиенты		Рецепт приготовления
500 г свинины, 1 свекла, 300 г свежей капусты, , 1 ст. л. уксуса, 1 ст. л. сахара, 200 г кореньев (морковь, петрушка, лук), 3-4 картофелины, с оль, перец, лавровый лист по вкусу.		Сварить мясной бульон. Морковь, петрушку, лук нарезать соломкой. Капусту нашинковать. Картофель нарезать дольками. Все положить в бульон. Добавить по вкусу специи. Варить 20 мин. Для подкрашивания борща сделать свекольный настой. Для этого свеклу нарезать ломтиками, залить стаканом горячего бульона, добавить уксус и поставить на слабый огонь, довести до кипения. Настой процедить и влить в борщ. Салями прорезать мелкими кубиками и прожарить на сковородке до светло-коричневого цвета. Положить в борщ. Посолить-поперчить по вкусу и дать настоятся по крайней мере мин. 30.