 Увеличить
|
Творожный пирог |
| Аппетитность: |
|
| Творческая оригинальность: |
|
| Подача блюда: |
|
| Как оценивается? |
Голосов: 13
 0 / 0 / 0 |
|
| Дата размещения: 24 май 2010 19:30 |
| Категория: Выпечка :: Сладкие пироги |
Автор:
 |
Galina / Пустовалова Галина
Рейтинг: 0
Рецептов: 218
|
|
| Источник: Другое |
| Селена и немножко моих изменений. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
мука - 2 стакана (с горкой)+3 ст.л.;
сахар - 1 стакан;
молоко - 1,25 ст.;
творог - 500 гр.;
сл. масло - 180 гр.;
яйца - 3 шт
желток - 4 шт.;
крахмал - 1 ст.ложка
молоко - 1,25 стакана
творог - 500 гр
ваниль- 1 ч.л.
разрыхлитель-1 пакетик;
соль-1 ч.л. |
Тесто:
К муке добавить соль, разрыхлитель, 0,25 стакана сахара и 100 гр охлажденного и нарезанного мелкими кусочками сливочного масла. Растереть смесь в комбайне ножом до консистенции мелких крошек.
Отдельно взбить 2 яйца и подмешать в тесто. Хорошо вымесить. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и поставить в холодильник на 1 час.
Крем:
Растереть 2 желтка с половиной оставшегося сахара.
Добавить крахмал и 3 ст. ложки муки. Не переставая взбивать влить горячее молоко. Постоянно помешивая, довести смесь до кипения. Снять с огня.
Добавить ваниль и 80 гр сл. масла. Остудить.
Творог взбить миксером с оставшимся сахаром.
Добавить остывший крем, 2 желтка, еще раз хорошо взбить.
Разделить тесто пополам.
Раскатать половину теста и выложить в смазанную маслом форму, закрыв дно и бортики.
Поставить в холодильник на 30 минут.
После охлаждения выложить на тесто творожно - кремовую начинку.
Из второй половины теста сделать жгутики и украсить сверху пирог.
Смазать слегка взбитым яйцом.
Выпекать в разогретой духовке (180 гр) 60 - 70 минут – в электрической духовке, 1ч. 30мин. – в газовой ( но еще многое зависит от духовки!)
Готовый пирог оставить в форме до остывания.
Вынуть из формы и поставить в холодильник на 2 часа. |
|
|
|
|
|
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
|
|
|
|
|
|
|
Вкусно!
|
|
 |
| Selena |
| Слюсарева Елена |
| Кулинар-любитель |
|
|
|
Красивый какой на последней фотке
|
|
|
|
|
 |
| Sofya |
| ***** Софья |
| кулинар-любитель |
|
|
|
 |
| bebi2 |
| Мойшук Елена |
| кулинар |
|
|
|
|
|
Вкуснотень! Я все творожное обожаю....
|
|
|
|
Такой нежный и аппетитный
|
|
|
| Galina |
| Пустовалова Галина |
| кулинар-любитель |
|
|
|
|
Вы сможете добавить комментарий после того, как авторизуетесь
|
|
