 Увеличить
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Тесто:
-Мука-4-5 стаканов
-Яйцо - 1 шт
-Кефир - 200 мл
-Пакетик сухих дрожжей (7г)
-Теплая вода - 150 мл
-Сахар - 7 ст.ложек
-Сливочное масло - 50 гр
-Апельсиновая цедра
-Растительное масло - 2 ст.ложки
Для начинки:
-Шоколадка
Для заливки:
-Молоко - 100 мл
-Сгущенное молоко - 3 ст.ложки
-Масло сливочное - 10 гр |
1.Тесто:
Опара:
Дрожжи размешать с 1 чайной ложкой сахара в 50 мл тёплой воды. Добавить 1 ст. ложку муки и перемешать. Поставить опару в теплое место примерно на 20 минут до появления пенной шапочки.
Примерно к 3 стаканам муки добавить сахар, соль кефир и 100 мл теплой воды, яйцо хорошо перемешать. Добавить опару, цедру и еще раз перемешать...
Добавить размягченное сливочное масло, слегка перемешать и добавить остальную муку.
Вымесить тесто на столе(посыпать мукой) около 10 минут.
Смазать большую кастрюлю растительным маслом и переложить туда тесто. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1,5 часа.
2.Тесто обмять и разделить его на небольшие шарики.
Шарики накрыть и дать им постоять примерно 10 минут.
В середину каждого шарика положить плиточку шоколадки (руки при этом смазывать растительным маслом).
Сформировать круглый шарик защипав края.
Сложить шарики в форму или сковороду, желательно глубокую (можно разъемную), смазанную растительным маслом.
Накрыть булочки полотенцем и оставить на 30 минут.
3.Заливка:
-Поставить на средний огонь небольшую кастрюльку с молоком. Добавить в него сливочное масло и сгущенку. Постоянно помешивать до однородной консистенции.
4.Увеличенные в размере булочки залить заливкой и поставить в разогретую духовку (180 гр) примерно на 25-30 минут...
Приятного аппетита! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
какие булочки! Давно я булочек не пекла...
|
|
 |
| lakshmi |
| М. Анжелика |
| Кулинар-любитель |
|
|
 Аппетитные!
|
|
 |
| Galina |
| Пустовалова Галина |
| кулинар-любитель |
|
|
|
 |
| Sofya |
| ***** Софья |
| кулинар-любитель |
|
|
|
Такие пушистые,аппетитные!
|
|
 |
| Selena |
| Слюсарева Елена |
| Кулинар-любитель |
|
|
|
 |
| bebi2 |
| Мойшук Елена |
| кулинар |
|
|
|
Красивые булочки, я такие раньше с простыми карамельками пекла, назывались "Дружная семейка".
|
|
 |
| Valeriya |
| Квитенко Валерия |
| кулинар-любитель |
|
|
|
Аппетитно!
|
|
|
Вы сможете добавить комментарий после того, как авторизуетесь
|
|
|
|
0 / 0 / 0
