Курица с овощами

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 9

0 / 0 / 0

Дата размещения: 26 сен 2010 15:08

Категория: Вторые блюда :: Из птицы

Автор:

Lisa / Гусарова Ольга

Рейтинг: 0,1
Рецептов: 221

Источник: Идея автора

Описание: Блюдо получилось вкусное, курица мягкая и тает во рту. Остренькое.

Пошаговые фото рецепта

Пошаговое фото рецепта «Курица с овощами»

Увеличить

Ингредиенты		Рецепт приготовления
Голень курицы или бедрышки - 8шт, лук - 2-4шт, болгарский перец - 2шт, помидоры - 4-5шт, чеснок - 2зуб, белое или красное вино - 100мл, зелень петрушки, соль, красный острый перец - 1шт,(можно заменить 1/2ч.л. красного молотого жгучего перца), хмели-сунели - 1/4 ч.л.		Куриные голени или бедрышки порезать порционными кусочками. Лук нарезать полукольцами.Болгарский перец порезать полукольцами. Помидоры кубиками порезать.Чеснок очистить и мелко порубить. Зелень помыть и обсушить. Кусочки курицы обжарить на сковороде. Выложить в глубокую толстостенную кастрюлю и держать в тепле.На этой же сковороде обжарить лук, немного посолить и обжарить до мягкости.Переложить к курице. На том же масле обжарить перец и тоже переложить к курице.Добавить к курице помидоры ,чуть-чуть посолить. Сотейник с курицей переставить обратно на огонь. Влить к курице белое или красное вино, увеличить огонь и тушить 4-5мин, пока не испарится алкоголь. Уменьшить огонь до минимума, накрыть сотейник крышкой и готовить еще 15-20мин. По истечении времени добавить чеснок, зелень, острый красный перец, хмели-сунели.