Для начала приготовим заварное тесто : 1 стакан воды, 1 ч.л. сахара, 1/4 ч.л. соли, 100 г. сливочного масла довести до кипения, всыпать 1 стакан муки, готовить, пока тесто не станет отставать от стенок. Убрать с плиты, немного остудить, вбить 4 яйца, размешать до гладкости. Готовое тесто поместить в плотный пакет и выложить на противень. Из этой пропорции у меня получилось 2 пирога, диаметром примерно 25 см. Испечь в духовке до золотистого цвета.
Для начинки 400 г шпината выкладываем в сковороду, добавляем сливочное масло, 1 зубчик чеснока, соль, тушим минут 10-15. В готовый шпинат добавляем 4 вареных яйца, натертых на терке.
0 / 1 / 4
