Козинаки

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 10

0 / 0 / 0

Дата размещения: 2 дек 2010 16:05

Категория: Десерты :: Другое

Автор:

mamavlada / Николь

Рейтинг: 0
Рецептов: 222

Источник: Идея автора

Описание: Козинаки из семечек и кунжута

Пошаговые фото рецепта

Увеличить	Увеличить	Увеличить	Увеличить
Увеличить	Увеличить	Увеличить	Увеличить
Увеличить

Ингредиенты		Рецепт приготовления
Семечки очищенные - 150 гр Кунжут - 50 гр Сахар - 400 гр Мед - 3ст.л. Вода - 0,5ст. Растительное масло для смазывания		Семечки слегка обжарить на сухой сковороде. Добавить кунжут. Все вместе обжарить до вкусного запаха (почувствуете). Снять с плиты. В кастрюлю насыпать сахар и вылить воду. Довести до кипения. Варить помешивая около 5 минут. Вылить сироп в сковороду с семечками и кунжутом. Добавить мед. Убавить огонь до минимума и варить, постоянно помешивая, пока масса не приобретет золотистый цвет (примерно 10-15 мин.). Подходящее по форме и размеру блюдо или форму (только не глубокое, будет трудно извлекать готовое изделие) хорошо смазать растительным маслом. Вылить массу из кастрюли. Разровнять. Дать немного застыть и нарезать острым ножом на кусочки. После полного остывания снять кусочки и нарезать как удобно и нравится. СОВЕТ: Если готовые козинаки всетаки прилипли к блюду, поместите его на несколько минут в тазик с кипятком. Еще я читала советы выливать массу в форму, застеленную пищевой пленкой. Я не рискнула, т.к. масса очень горячая. Мне кажется, что пленка расплавится (!?).