Куриные рулетики с фасолью и шпинатом

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 11

0 / 0 / 0

Дата размещения: 18 дек 2010 22:54

Категория: Вторые блюда :: Из птицы

Автор:

Selena / Слюсарева Елена

Рейтинг: 0
Рецептов: 356

Источник: Идея автора

Пошаговые фото рецепта

Увеличить	Увеличить	Увеличить	Увеличить
Увеличить	Увеличить

Ингредиенты		Рецепт приготовления
-Куриная грудка или филе - 2 шт -Консервированная фасоль в томатном соке - 100 гр -Шпинат замороженный - 200 гр -Яйцо - 1 шт -Сыр твердый - 50 гр -Масло сливочное - 1 ст.ложка -Соль, перец по вкусу		1.Шпинат потушить на сливочном масле примерно 6-7 минут. Остудить, добавить тертый сыр и яйцо.Перемешать. 2.Куриное филе хорошо отбить с одной стороны.Посолить, поперчить. Положить на него фасоль, сверху шпинатно-яичную смесь. 3.Свернуть филе рулетом. Рулет завернуть в куриною кожу (я ее сняла с грудок, можно этого не делать). Форму для запекания смазать сливочным маслом, уложить в нее рулеты швом вниз. 4.Выпекать в разогретой духовке (160 гр) до готовности, примерно 30-40 минут. Приятного аппетита!

Интересное о рецепте

Рулет, ну опять не обошлось без французов, слово Рулет происходит от французского слова «Rouler» и переводится как «свернуть». Рулет считается европейским блюдом, как правило, состоящим из ломтика мяса в которое завёрнута начинка. Начинка может быть различной, это грибы, сыр, овощи, яйца, так же начинкой может быть мясо другого сорта и даже крабовое мясо. Обычно такой рулет скрепляют зубочистками, металлические шпажками или шпагатом.

Такое блюдо как рулет, вначале обжаривают, а затем уже тушат в бульоне или вине. Уже готовый рулет нарезают поперёк и сервируют, поливая образовавшимся мясным соусом. Рулет так же можно запекать в духовке, поливая выделяющимся соком. Иногда мясо для рулета отбивают деревянным молотком. Бывают рулеты приготовляют из рубленого мяса.

Материал из Википедии — свободной энциклопедии