Грушевый тарт с кокосовым кремом

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 10

0 / 0 / 0

Дата размещения: 27 дек 2010 10:40

Категория: Выпечка :: Торты

Автор:

mellorn / * Мария

Рейтинг: 0
Рецептов: 503

Источник: Сайт в Интернете

сай 7 инфо

Описание: Чуть хрустящее творожное тесто, ароматнейшая грушевая начинка и нежный кокосовый крем. Это восхитительно!

Победитель конкурса

Лучший рецепт недели

Пошаговые фото рецепта

Увеличить	Увеличить	Увеличить	Увеличить
Увеличить	Увеличить	Увеличить	Увеличить

Ингредиенты		Рецепт приготовления
Тесто: 100 гр. творога 300 гр. муки 1 ч.л. разрыхлителя 1 яйцо (крупное) 2 ст.л. сахара 50 гр. масла Начинка: 4 груши 2 ст.л. сахара 1ст.л. коньяка 1 ч.л. крахмала 10 гр. сливочного масла. Крем: 300 мл. молока 50 гр. кокосовой стружки 1/3 ст. сахара + 2 ст.л. сахара 2 яйца 3 ст.л. муки		Замесить тесто из творога, яйца, сахара, масла (размягченного), разрыхлителя и муки. Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на 30 минут. Затем тесто слегка раскатать и уложить в форму. Тесто наколоть вилкой. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут. Приготовить начинку. Груши порезать на кубики. Положить на сковороду груши и масло, слегка обжарить. Добавить сахар и коньяк (у меня коньяка не оказалось и я добавила 1 столовую ложку мартини) потушить 5 минут. Затем посыпать крахмалом и размешать. Приготовить крем. Довести до кипения молоко, 1/3 стакана сахара и кокосовую стружку (мякоть кокоса натереть на терке или взять готовый). Как только молоко вскипит, снять с огня. В отдельной посуде взбить яйца с 2 стол. ложками сахара и мукой. В горячее молоко, тонкой струйкой при постоянном помешивании вводим эту смесь. Крем начнет тут же густеть. При постоянном помешивании довести крем до закипания и выключить. На готовый корж выложить теплые груши и залить кремом. Убрать в холодильник на 2-3 часа. Украсить тертым шоколадом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!