 Увеличить
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Для теста:
Мука –
Маргарин – 170гр.;
Яйца –1 шт;
Для заливки:
Сметана – 3ст.л.;
Майонез – 2ст. л.;
Крахмал – 2ст. л.
Яйца 2шт.;
Для начинки:
Фарш мясной – 200г.;
Грибы 100гр.;
Лук репчатый( средний) – 1шт.
Сыр твердых сортов – 100-150гр. |
Готовим тесто:
Смешиваем муку с солью и размягчённым маргарином, добавляем слегка взбитое венчиком яйцо.
Скатываем тесто в шар, накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 1 час.
Выкладываем тесто в форму и равномерно распределяем, вылепливая бортики.
Прокалываем вилкой по всему периметру.
Начинка:
Грибы помыть порезать, лук почистить и порезать кубиками.
Фарш пережарить с грибами и луком.
Заливка:
Яйца немного взбить, посолить, добавить крахмал, сметану, майонез.
Выложить фарш на тесто, залить заливкой и посыпать тертым сыром.
Выпекать в духовке до готовности. |
|
|
|
Киш (фр. quiche) — блюдо французской кухни. За основу берется киш лорен (лотарингский пирог) взявший свое название от французского названия Лотарингии. Считается, что именно из Лотарингии киш пришёл во французскую кухню. Это соленый тарт (открытый пирог) с основой из рубленого теста, заливкой из смеси яиц, сливок/молока и сыра (первоначально грюйера), и с копченой грудинкой, нарезанной достаточно тонкими брусочками. Существуют разные варианты киша, от "эльзасского киша" который готовится с обжаренным луком, до всевозможных овощных, рыбных и мясных сочетаний. Киш с грибами и мясом - один из вариантов этого пирога.
Материал из Википедии — свободной энциклопедии |
|
|
|
|
|
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
|
|
|
|
|
|
|
1 / 1 / 5
