Рыбный рулет с яйцами и зеленым луком

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 20

0 / 0 / 0

Дата размещения: 11 мар 2011 00:26

Категория: Вторые блюда :: Из рыбы и морепродуктов

Автор:

Selena / Слюсарева Елена

Рейтинг: 0
Рецептов: 356

Источник: Книга или другое печатное издание

журнал "Приготовь"+мои изменения

Пошаговые фото рецепта

Пошаговое фото рецепта «Рыбный рулет с яйцами и зеленым луком»

Увеличить

Ингредиенты		Рецепт приготовления
-Филе рыбы - 500 гр -Лук репчатый (среднего размера) - 1 шт -Яйца - 3 шт -Панировочные сухари-3 ст.ложки -Молоко - 0,5 стакана -Сливочное масло - 1 ст.ложка -Зеленый лук - пучок -Соль, белый перец по вкусу		1.Филе рыбы и репчатый лук прокрутить 2 раза через мясорубку или порубить в блендере. Добавить соль, перец, 2 ст.ложки панировочных сухарей, молоко и 1 сырое яйцо. Хорошо вымесить до однородной массы. 2.Яйца сварите вкрутую. Мелко порубите, добавьте мелко порезанный зеленый лук и сливочное масло. Перемешайте. 3.На середину влажной салфетки (у меня силиконовый коврик для выпечки)выложите рыбный фарш,придайте ему форму прямоугольника толщиной 1,5-2 см. На середину выложите яичную начинку. С помощью салфетки сверните фарш рулетом. Перекатите рулет на выстланный бумагой или смазанный маслом противень швом вниз. Посыпьте сухарями. 4.Запекайте в разогретой духовке (180 гр) примерно 30-35 минут. Приятного аппетита!