 Увеличить
|
Кокосовые печеньки с воздушным кремом |
| Аппетитность: |
|
| Творческая оригинальность: |
|
| Подача блюда: |
|
| Как оценивается? |
Голосов: 6
 0 / 0 / 0 |
|
| Дата размещения: 24 апр 2011 19:59 |
| Категория: Выпечка :: Печенье |
Автор:
 |
Dasha / Semenova Dasha
Рейтинг: 0
Рецептов: 145
|
|
| Источник: Идея автора |
|
| Участник конкурса |
| Лучший рецепт недели |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
55 г растопленного слив.масла + для смазывания
2 белка
125г сахара
55 г муки(просеять
55г кокосовой стружки
Готовое смородиновое желе
Для крема
2 белка
100 г сахара
4-5 ст.л. воды(не отмеряла. поэтому примерно)
Клубника для украшения |
Разогреть духовку до 180 градусов.Смазать маслом противень. Взбить белки с сахаром,чтобы масса стала белой и блестящей и при наклоне не выливалась(как на безе).Ввести тщательно перемешивая металлической ложкой слив. масло,муку и стружку. Ложкой выложить тесто на противень на расстоянии5-6 см друг от друга. Выпекать до золотистого цвета. У меня была кокосовая стружка зеленого цвета.
2 Еще у меня оставалось готовое смородиновое желе.Поэтому половину печенек я прослоила еще и им.
3 Для крема: Сахар залить водой и поставить на плиту.Варим сироп до начала загустения.Когда начинают появляться большие пузыри белые капельку сиропа опустить в холодную воду,если из сиропа можно сформировать шарик - сироп готов.Отделить белки от желтков.Белки взбить в пену. Чтобы белки лучше взбились, добавьте чуть-чуть соли.В белки тонкой струйкой влить горячий (но не кипящий) сироп, все хорошо взбить. Рецепт крема я взяла с сайта SAY 7. Выложить на печеньки готовый крем и поставить ненадолго в холодильник.Сверху можно украсить клубничкой или смородиной! Приятного аппетита! |
|
|
|
|
|
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
|
|
|
|
|
 |
| Galina |
| Пустовалова Галина |
| кулинар-любитель |
|
|
|
Даша, красоту какую сотворила!
|
|
 |
| Selena |
| Слюсарева Елена |
| Кулинар-любитель |
|
|
|
|
| Dasha |
| Semenova Dasha |
| Любитель |
|
|
|
Сообщение от Galina: | Даша, красоту какую сотворила! |
Спасибо, вообще-то это получилось довольно спонтанно,т.е. изначально собиралась делать безе - потом добавила кокос, муку и масло.Решила для разнообразия сделать печенье кокосовое.А потом вспомнила про остатки желе...И решила это все еще и украсить.
|
|
|
| Dasha |
| Semenova Dasha |
| Любитель |
|
|
|
Сообщение от Selena: Да, просто обалденный вкус!Печеньки очень хрустящие и ароматные, а крем такой очень нежный и воздушный!
|
|
|
|
|
|
|
Вкусно!!!
|
|
|
|
|
Вкусненько)))
|
|
|
| Dasha |
| Semenova Dasha |
| Любитель |
|
|
|
Спасибо за комменты!А самое обидное, это то, что когда их ешь, то ты себя не контролируешь....они так легко грызутся и ОЧЕНЬ легенькими кажутся....
|
|
|
Вы сможете добавить комментарий после того, как авторизуетесь
|
|
