 Увеличить
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Для песочного теста:
сливочное масло - 100 грамм;
яйцо - 1 шт;
сахар - 1/3 стакана;
разрыхлитель - 1 чайная ложка;
ванильный сахар - 0,5 чайной ложки;
какао - 1 чайная ложка с горкой;
мука - 1,5 стакана;
Начинка:
творог - 500 грамм;
яйца - 3 шт;
сахар - 0,5 стакана;
крахмал - 1 чайная ложка;
ванильный сахар - 1 чайная ложка;
сливочное масло - 30 грамм. |
Сливочное масло растопить и охладить.
Муку просеять и соединить с разрыхлителем.
Яйцо слегка взбить вилкой или венчиком.
В большую миску вылить масло, добавить сахар, ванильный сахар и перемешать.
Всыпать какао и хорошо размешать, чтобы не было комков.
Добавить в масляную смесь слегка взбитое яйцо и перемешать венчиком или вилкой.Постепенно всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто.От готового теста отделить 1/3 часть и убрать в морозилку.
Оставшиеся 2/3 теста раскатать и выложить в форму для выпекания.
Приготовить творожную начинку:
Изюм или другие сухофрукты вымыть и обсушить (чернослив или курагу порезать).
Сливочное масло растопить.
Яичные белки аккуратно отделить от желтков и убрать в холодильник.
Желтки разболтать вилкой.
Творог выложить в миску и размять вилкой (по-желанию, творог можно протереть через сито).
К творогу добавить сахар, ванильный сахар и хорошо перемешать.
Влить сливочное масло и еще раз перемешать.
Добавить желтки и перемешать. Положить крахмал и снова хорошо перемешать массу.Охлажденные яичные белки взбить миксером в крепкую пену.
Ввести в творожную массу взбитые белки и аккуратно перемешать.Выложить творожную начинку на тесто и разровнять.На крупной терке натереть замороженное тесто и посыпать им творожную начинку.Выпекать пирог в нагретой до 180°C духовке примерно 30 минут. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вкуснятинка! Творожные пироги - всегда вкусно! 
|
|
 |
| Selena |
| Слюсарева Елена |
| Кулинар-любитель |
|
|
|
 |
| mariy |
| * Мария |
| люблю готовить |
|
|
|
По-моему королевская ватрушка? Вкусно!
|
|
 |
| Maya |
| ***** Майя |
| любитель вкусно... |
|
|
Как вкусно!
|
|
 |
| Sofya |
| ***** Софья |
| кулинар-любитель |
|
|
|
Забираю в любимые! Пирог-супер!
|
|
|
Вы сможете добавить комментарий после того, как авторизуетесь
|
|
|
|
0 / 0 / 1
