 Увеличить
|
Суп-пюре из свеклы с апельсином и замороженным йогуртом |
| Аппетитность: |
|
| Творческая оригинальность: |
|
| Подача блюда: |
|
| Как оценивается? |
Голосов: 6
 0 / 2 / 2 |
|
| Дата размещения: 20 май 2012 11:18 |
| Категория: Супы |
Автор:
 |
Sofya / ***** Софья
Рейтинг: 0
Рецептов: 559
|
|
| Источник: Сайт в Интернете |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
на 2 литра овощного или куриного бульона:
3 свеклы среднего размера
1 крупный апельсин
не большой пучок зелёного лука
1 репчатая луковица
2 зубчика чеснока
1 ч.ложка сухого тимьяна
1 ч.ложка бальзамического уксуса
4 ст.ложки оливковго масла(или подсолнечного)
2 банчки натурального йогурта(250мл.)
200 мл.сливок (у меня 10%,можно пожирней)
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
сахар по вкусу(факультативно) |
Зелёный лук вымыть,обсушить,мелко нашинковать.
Смешать йогурт с половиной нашинкованного лука.
Разложить йогурт в формочки для льда. Заморозить.
Свеклу отварить до готовности(или запечь в духовке),осудить.
Разогреть в сковороде оливковое масло и пассеровать в нём очищенные и нарезанные мелко репчатый лук и чеснок,
добавить тимьян,затем добавить очищенную и порезанную на кубики свеклу,
цедру и сок одного апельсина,
бальзамический уксус,
тушить всё помешивая 15 мину.
Довести бульон до кипения
и добавить в кипящий бульон содержимое сковороды,
посоить,поперчиь по вкусу,если нужно добавить сахар(я добавила на свой вкус) и довести всё до кипении,проварить минут пять,добавить сливки.
Дать не много супу остыть.Измельчить суп в пюре с помощью блендера.
При подаче в тарелку с супом-пюре добавить 1-2 кубика замороженного йогурта и измельченный зелёный лук.
Приятного аппетита! |
|
|
|
|
|
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
|
|
|
|
|
 |
| Maya |
| ***** Майя |
| любитель вкусно... |
|
|
|
|
|
|
 |
| Selena |
| Слюсарева Елена |
| Кулинар-любитель |
|
|
Очень интересный суп, а тарелки такие впервые вижу, прикольные
|
|
 |
| mariy |
| * Мария |
| люблю готовить |
|
|
|
|
|
|
очень интересный рецепт - возьму на заметку)))))
|
|
|
Вы сможете добавить комментарий после того, как авторизуетесь
|
|
