Пирожки с рисом, яйцом и зелёным луком

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 5

0 / 0 / 0

Дата размещения: 9 июл 2012 12:11

Категория: Выпечка :: Пирожки, булочки

Автор:

mariy / * Мария

Рейтинг: 0
Рецептов: 194

Источник: Книга или другое печатное издание

Школа гастронома. Пироги и пирожки

Описание: Летняя выпечка с зелёным луком. Такие пирожки из творожного теста прекрасно подойдуут не только ч чаю, но и к первому - бульону, щам...

Участник конкурса

Лучший рецепт недели

Пошаговые фото рецепта

Увеличить	Увеличить	Увеличить	Увеличить
Увеличить	Увеличить	Увеличить	Увеличить
Увеличить

Ингредиенты		Рецепт приготовления
Тесто: 250 г творога 125 г сливочного масла 2 яйца 2 ст пшеничной муки 1 ст л разрыхлителя соль Начинка: 1 ст риса 50 г зелёного лука 4 яйца 1 ст л растительного масла 1 ст л сливочного масла соль растительное масло 1 яйцо для смазывания		Вскипятиь в кастрюле 2 ст воды, добавить 0,5 ч л соли, каплю растительного масла. Всыпать риса, готовить 5 мин на силном огне, затем уменьшить огонь до минимума. Готовить под крышкой, пока рис не впитает всю жидкость. Охладить. Яйца сварить вкрутую. Охладить. Очистиь и порубить (можно натереть на крупной тёрке). Зелёный лук вымыть, обсушить, измельчить. Смешать зелёный лук с рисом и яйцом, посолить по вкусу. Добавить сливочное масло т перемешать. Творог, сахар и яйца смешать. Добавить масло. Перемешать до однородности. Муку просеять с солью и разрыхлителем. Порциями ввести в в творожно-яичную смесь и замесить тесто. Тесто разделить на 12 частей. Раскатать в толстые лепёшки. В центр каждой лепёшки положить 1,5 ст л начинки, сомкнуть края и защипать "жгутиком". Противень застелить бумагой для выпечки. Смазать растительным маслом. Уложить пирожки, смазать пирожки взбитый яйцом с 1 ст л воды. Выпекать при 180С 35 минут. Приятного аппетита!