 Увеличить
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
для теста:
мука - 300 г
масло сливочное - 150 г
вода - 125 мл
соль - 1/2 ч. ложка
для начинки:
капуста белокочанная - 1 кг
лук репчатый - 1 шт
корейка копченая - 200 г
тмин - 2 ч. ложки
острый кетчуп - 1 ст. ложка
соль, перец, приправы - по вкусу
масло сливочное - 1 ст. ложка
растительное масло - 1 ст. ложка |
1. Замешиваем тесто путем смешивания всех ингредиентов (масло предварительно растопить). Хорошо тесто вымешать в течение 10 минут. Сформировать в шар, накрыть и дать постоять 30 минут.
2. Корейку и лук режем мелко, капусту шинкуем.
3. На сковороде растапливаем сливочное масло, обжариваем кусочки корейки, затем добавляем лук и 1 ч. ложку тмина, обжариваем около 4 минут. Добавляем капусту и кетчуп, солим, перчим, приправляем, перемешиваем и тушим 15 минут. Даем начинке остыть.
4. Тесто раскатываем на доске, которую хорошо посыпаем мукой. Тесто должно быть очень тонким, прозрачным. Смазываем тесто растительным маслом
5. На тесто выкладываем начинку, распределяя ее равномерно по тесту.
6. Заворачиваем края теста на начинку, аккуратно сверните в рулет.
7. Положите штрудель швом вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смажем растительным маслом и посыпаем тмином.
8. Выпекаем в духовке при 200 гр. около 30 - 40 минут.
9. Немножко остужаем, режем и едим! И сметанку не забудьте! |
|
|
|
|
|
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
|
|
|
|
|
|
|
0 / 1 / 5
