 Увеличить
|
Рулеты из говядины "Прованские огурчики" |
| Аппетитность: |
|
| Творческая оригинальность: |
|
| Подача блюда: |
|
| Как оценивается? |
Голосов: 7
 0 / 0 / 0 |
|
| Дата размещения: 2 ноя 2012 19:11 |
| Категория: Вторые блюда |
Автор:
 |
Sofya / ***** Софья
Рейтинг: 0
Рецептов: 559
|
|
| Источник: Другое |
| Мя пдруга Аннушка |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1 кг.говядины(мякоть)
для маринада:
3 ст.ложки севого суса
сок от половины лимона
соль морская по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
для начинки:
400 г.свежего свиного сала(без шкуры)
1 пучок петрушки
1 пучок укропа
1 пучок сиреневого базилика
1 крупная голвка чеснока
лавровый лист по вкусу
3 ст.ложки масла для жарки |
Говядину тонко нарезать, направляя нож поперек волокон, то есть так, чтобы получились отбивные.
Мясо хорошо отбить,для этого на кусок мяса положить пакет и отбивать.
посолить,пеперчить,сбрызнуть лимонным соком,добавить соевый соус и поставить мариноваться минимум на 3 часа
Тем временем приготовить начинку:
сало без кожи,нарезать на куски,чеснок очистить,разобрать на зубчики,
зелень вымыть,встряхнуть от воды.
Пропустить сало с чесноком и зеленью через мясорубку,посолить, поперчить по вкусу.
На говяжью отбивную намазать начинку и свернуть рулетом,перевязать рулеты ниткой.(По форме рулеты напоминуют огурчики,от сюда такое название)
В сковороде разогреть раст.масло и обжарить рулеты с двух сторон по 3 минуты,
сложить в глубокую посуду,добавить в сковороду с оставшимся жиром от жарения кипящую воду,положить лавровый лист,посолить по вкусу,довести до кипения и залить "прованские огурчики" горячим бульоном .Тушить пол тора часа на маленьком огне.Перед подачей снять нитки и нарезать рулеты на кусчки.Гарнировать свежими или маринованными овошами,а так же можно на гарнир подать рис или картофельное пюре!.
Очень вкусно! Приятного аппетита! |
|
|
|
|
|
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
|
|
|
|
|
 |
| Dasha |
| Semenova Dasha |
| Любитель |
|
|
|
Рецепт мне очень понравился обязательно приготовлю!Спасибо!
|
|
 |
| Selena |
| Слюсарева Елена |
| Кулинар-любитель |
|
|
|
очень понравился рецепт, забираю в копилку!!!!!!
|
|
 |
| Maya |
| ***** Майя |
| любитель вкусно... |
|
|
Какое мяско!Очень вкусно!
|
|
 |
| malasha |
| larik_malasha Лариса |
| larik-malasha... |
|
|
|
так и хочется попробовать
|
|
 |
| mariy |
| * Мария |
| люблю готовить |
|
|
|
Очень аппетитные "огурчики"!
|
|
|
|
|
Очень аппетитные рулетики!!!
|
|
|
Вы сможете добавить комментарий после того, как авторизуетесь
|
|
