Пирожки "Mexican Buns"

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 6

0 / 0 / 0

Дата размещения: 3 дек 2012 17:35

Категория: Выпечка :: Пирожки, булочки

Автор:

malasha / larik_malasha Лариса

Рейтинг: 0,3
Рецептов: 228

Источник: Сайт в Интернете

larik-malasha.livejournal.com

Описание: Предлагаю вашему вниманию мексиканские "пирожки" с начинкой из мясного фарша, красного перца и кукурузы. Очень вкусное сочетание! Хотите посетить Мексику? Приготовьте эти прекрасные булочки!

Тематика - Рецепты мексиканской кухни

Участник конкурса

Лучший рецепт недели

Пошаговые фото рецепта

Увеличить	Увеличить	Увеличить	Увеличить
Увеличить	Увеличить	Увеличить	Увеличить
Увеличить

Ингредиенты		Рецепт приготовления
Мука — 200 г Молоко (теплое) — 100 мл Дрожжи (сухие) — 3/4 ч. л. Масло сливочное (растопленное) — 30 г Яйцо — 1 шт Соль (0,5 ч.л. - в тесто, по вкусу - в начинку) — 0,5 ч. л. Сахар (по вкусу) Фарш мясной — 200 г Лук репчатый (мелкий) — 1 шт Помидор — 0,5 шт Перец сладкий красный — 1/4 шт Чеснок — 1 зуб. Перец черный (молотый, по вкусу) Масло растительное (для жарки) Кунжут (для посыпки) Зелень Кукуруза (консервированная) — 4 ст. л.		Готовим тесто. Смешать муку и дрожжи. Добавить растопленное масло, половину яйца (вторая половина понадобится для смазки булочек), теплое молоко, соль, сахар. Замесить тесто. Поставить в теплое место примерно на час-полтора. Наши продукты для начинки. На сковороде в небольшом количестве растительного масла обжарить лук, помидор и красный перец, нарезанные мелкими кубиками. Жарить около 3-4 минут. Добавить фарш, снова жарить еще минуты 4. Добавить кукурузу, чеснок, пропущенный через пресс, соль, перец. Если хотите сделать блюдо по-настоящему мексиканским, то добавьте острого перца. Перемешать, убрать с огня. Добавить зелень. Через полтора часа (когда тесто поднимется) разделить его на 8 равных частей. Каждую часть раскатать, положить начинку. Края теста собрать в центре, закрыть пирожок (как на беляши). Пирожки положить на противень, покрытый бумагой для выпечки, швом вниз. Поставить еще раз в теплое место на расстойку (минут на 30). Когда пирожки увеличатся в размере, смазать их яйцом, посыпать кунжутом (по желанию). Выпекать в разогретой духовке при температуре 190 градусов до золотистого цвета (около 20-30 минут). Смотрите по вашей духовке.