Салат "Шарлотка"

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 15

0 / 0 / 0

Дата размещения: 14 янв 2010 16:19

Категория: Салаты :: Мясные

Автор:

OLYA-V / Оля В

Рейтинг: 0
Рецептов: 357

Источник: Книга или другое печатное издание

"Вкусно и просто"

Участник конкурса

Лучший рецепт недели

Пошаговые фото рецепта

Увеличить

Ингредиенты		Рецепт приготовления
4 шт. яйца 3 отварных картошки 0.5 баночки зеленого горошка (жестяной баночки) немного зеленого лука 150 гр. вареной ветчины или колбасы 1 ч. ложка желатина быстрорастворимого 5 ст. ложек майонеза 50 мл. воды 2 зубка чеснока соль по вкусу		Яйца взбить с солью, пожарить 2 омлета на растительном масле. Затем каждый омлет немного смазать майонезом (не из общего количества), свернуть туго в рулетики. Небольшую овальную форму застелить пищевой пленкой, смазать тонким слоем майонеза. В горячей воде тщательно растворить желатин, в майонез выдавить чеснок, когда желатиновая вода остынет - смешать ее с майонезом. Картошку натереть на терке, смешать с измельченным зеленым луком, посолить чуть по вкусу, смешать с половиной нормы майонезно - желатиновой массы. Ветчину порезать мелкими кубиками, смешать с горошком и оставшимся майонезом в отдельной миске. Омлетные рулетики порезать тонкими колечками поперек, уложить их плотно к друг другу по дну и стенкам миски куполом. Сверху уложить картофельный слой, хорошо утрамбовать. На картофель - горошек с ветчиной, так же тщательно утрамбовать. Сверху уложить пленку и придавить салат тарелочкой, убрать на несколько часов в холодильник (у меня застыл за 3 часа). Затем снять сверху пленку и положить сверху блюдо, опрокинуть салат на блюдо, снять аккуратно пленку.