"Обед в приморском кафе"

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 6

0 / 1 / 4

Дата размещения: 15 май 2010 18:33

Категория: Вторые блюда :: Из рыбы и морепродуктов

Автор:

MamaCholya / Тимошенко Оля

Рейтинг: 0
Рецептов: 38

Источник: Идея автора

Описание: Довелось мне как-то побывать в начале июня на Азовском море. Кафе на берегу моря, свежий морской бриз, ласковое солнышко, бокал вина и тарелочка ароматнейшего риса с рыбой... Будущему сезону посвящае

Участник конкурса

Лучший рецепт недели

Ингредиенты		Рецепт приготовления
Рис пропареный - 150 г Филе морского окуня - 150 г Лук репчатый - 1 шт. Сок 1/4 лимона Уксус - 1 ст. л. Растительное масло - 2 ст. л. Куркума Укроп Петрушка Базилик Мускатный орех Белый перец Соль		Филе рыбы порезать полосками и замариновать на 15 мин. в лимонном соке. Сюда же добавить мускатный орех, мелкопорезаный укроп и белый молотый перец.Потом обжарить на растительном масле, но не до корочки. Нарезанный полукольцами лук бланшировать 3 мин. Воду слить и обжарить на растительном масле с уксусом и базиликом до прозрачного цвета. Не пережаривать. Рис отварить в соленой воде с куркумой. Аккуратно смешать все ингредиенты. Насладиться пищей и ее ароматами, мечтая о предстоящем отпуске В 100 г 229 ккал