 Увеличить
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Рецепт с сайта «поваренок» от клюква в сахаре. Этот рецепт заинтересовал меня после просмотра передачи «Кухонная химия» на канале дискавери, а после того как я увидела его на поваренке решила непременно испробовать.
200 гр. шоколада высокого качества без наполнителей
178 мл. холодной воды (воду отмерять нужно очень точно, лучше воспользоваться весами или мерной кружкой) |
Поставить на огонь кастрюлю с водой (это будет паровая баня).
В кастрюльку поменьше поломать шоколад и добавить воду, поставить на баню, нагревать помешивая пока шоколад полностью не растопиться, шоколадная масса не должна сильно перегреваться и кипеть.
Когда шоколад полностью растает выключить огонь и пока оставить все так как есть, с бани не снимать, чтобы шоколадная масса не остыла.
В просторную миску насыпать побольше льда и влить холодной воды, погрузить в ледяную воду кастрюлю с шоколадом, начать взбивать миксером постепенно увеличивая скорость.
Первые минуты 3 никаких видимых изменений происходить не будет, но затем масса начнет резко густеть, как только это произойдет прекратить взбивание, а мусс разложить по порционным вазочкам.
Если массу взбивать не долго то получится легкий и воздушный крем-мусс, если же взбить чуть подольше то масса сильно загустеет и из нее можно приготовить конфеты «трюфели».
Приятного аппетита! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
|
|
|
|
|
|
| Ещё десерты (кремовые) к Всемирному дню шоколада |
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Selena |
| Слюсарева Елена |
| Кулинар-любитель |
|
|
|
Какой интересный рецепт! Фото-супер!
|
|
 |
| Galina |
| Пустовалова Галина |
| кулинар-любитель |
|
|
Ничего себе какую вкуснятину, Оль, ты нам тут приготовила! Обожаю шоколад, нужно попробовать сделать!
|
|
 |
| Lorchen |
| Умарова Лариса |
| кулинар-любитель |
|
|
Оля точно - владелица посудного магазина!!!! Что не рецепт, то супер посуда!!!
А рецепт очень интересный!!!
|
|
|
|
Фотография отличная, рецепт поражает своей простотой и в то же время оригинальностью!!!
|
|
 |
| Sofya |
| ***** Софья |
| кулинар-любитель |
|
|
|
 |
| Alex |
| *** Александр |
| Если жевать... |
|
|
Олюшка как вкусно и впрямь фотка хороша! 
|
|
|
|
|
 |
| begi |
| Алтабаева Валентина |
| кулинар-любитель |
|
|
|
|
|
|
|
Вы сможете добавить комментарий после того, как авторизуетесь
|
|
|
|
0 / 0 / 0
