Пхали из кабачка в тарталетках

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 10

1 / 1 / 2

Дата размещения: 12 янв 2011 00:30

Категория: Закуски :: Овощные

Автор:

swisska / Педалькина Фрося

Рейтинг: 0
Рецептов: 99

Источник: Книга или другое печатное издание

Журналы

Описание: Пхали - традиционное блюдо грузинской кухни. Готовится из шпината, капусты или свекольных листьев с добавлением грецких орехов, чеснока и перца.

Тематика - Рецепты для микроволновой печи

Участник конкурса

Лучший рецепт недели

Пошаговые фото рецепта

Увеличить	Увеличить	Увеличить	Увеличить
Увеличить

Ингредиенты		Рецепт приготовления
* Лаваш (армянский тонкий) — 1 шт * Масло растительное — 2 ст. л. * Кабачок — 1 шт * Зелень — 1 пуч. * Лук репчатый — 1 шт * Орехи грецкие — 50 гр * Сок гранатовый (по вкусу) * Аджика (или соус чили, по вкусу) — 2 ч. л. * Помидор черри (для украшения) * Соль (по вкусу)		Для тарталеток: взять один лист тонкого армянского лаваша, из него по блюдцу вырезать круги, сбрызнуть растительным маслом. Кружки выложить в керамические формочки, подсушить в СВЧ про мощности «Выше среднего» 1-1,5 мин. Остудить, аккуратно вынуть из формочек получившиеся тарталетки. Для пхали: один молодой кабачок вымыть, почистить, порезать на мелкие кубики. Переложить в емкость, добавить 1 ст.л. воды и готовить в СВЧ при «Полной мощности» 5 минут, остудить. В блендере измельчить 1 луковицу, 1 пучок зелени. Грецкие орехи (50 гр) истолочь в ступке. Кабачок пропустить через мясорубку (или измельчить в блендере в импульсном режиме), смешать с остальными ингредиентами, добавить по вкусу гранатовый сок и аджику (2 ч.л.). Сформировать шарики и выложить в тарталетки, украсить зеленью и помидорами черри. Подавать в них можно и салаты, и закуски. Только долго наполненные тарталетки не храните, а то размокнут.