 Увеличить
|
Печеночный рулет с маслом |
| Аппетитность: |
|
| Творческая оригинальность: |
|
| Подача блюда: |
|
| Как оценивается? |
Голосов: 11
 0 / 0 / 1 |
|
| Дата размещения: 14 апр 2011 16:47 |
| Категория: Закуски :: Мясные |
Автор:
 |
Mila / ***** Мила
Рейтинг: 0
Рецептов: 55
|
|
| Источник: Книга или другое печатное издание |
| Журнал "Кушать подано" |
|
| Участник конкурса |
| Встречаем Пасху |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
500гр печени
2 яйца
1 морковь
1 луковица
200гр сливочного масла
соль, специи по вкусу |
Яйца отварить вкрутую. Печень нарезать небольшими кусками и отварить с лавровым листом и горошинами душистого перца.
Морковь отварить, лук порубить и обжарить на растительном масле.
Пропустить печень, яйца, морковь и лук два раза через мясорубку, постепенно добавляя 50гр размягченного сливочного масла, посолить по вкусу.
Печеночную массу распределить по фольге в пласт толщиной 1,5см
На слой печеночного паштета распределить оставшееся сливочное масло, аккуратно свернуть рулетом и поставить в холодильник охлаждаться.
Перед подачей нарезать острым ножом |
|
|
|
|
|
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
|
|
|
|
|
|
|
