Молодой картофель с чесноком и петрушкой

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 10

0 / 0 / 5

Дата размещения: 24 июн 2011 23:41

Категория: Вторые блюда :: Овощные

Автор:

malasha / larik_malasha Лариса

Рейтинг: 0
Рецептов: 228

Источник: Идея автора

Описание: Кто не любит картошечку? Думаю, таких людей мало!

Участник конкурса

Лучший рецепт недели

Пошаговые фото рецепта

Увеличить	Увеличить	Увеличить	Увеличить
Увеличить

Ингредиенты		Рецепт приготовления
Картофель - 500 г Петрушка (кол-во по желанию) Чеснок - 1-2 зуб. Лук репчатый - 1 шт. Перец черный Соль Приправа (у меня "Прованские травы") Масло оливковое - 1-2 ст. л. Вода (или бульон) - 1 стак.		В кастрюле с толстым дном разогреть масло, обжарить до мягкости мелко нарезанный лук, добавить нарезанную петрушку и измельченный чеснок, обжарить, помешивая, около 1 минуты. Молодой картофель тщательно помыть, можно местами почистить (но не везде), так как мы будем ее есть с кожурой. Добавить ее в кастрюлю, быстро обжарить, залить водой так, чтобы она покрывала картошку на 1/3. Посолить, поперчить, добавить любимые специи. Накрыть крышкой и томить на медленном или среднем огне около 30 минут, периодически присматривая, чтобы вода полностью не испарялась, время от времени доливать воду, если требуется. Картошка готова, когда она полностью мягкая.