Маринованные в мисо куриные ножки на гриле

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 8

0 / 0 / 1

Дата размещения: 5 дек 2011 15:59

Категория: Вторые блюда

Автор:

Sofya / ***** Софья

Рейтинг: 0
Рецептов: 559

Источник: Книга или другое печатное издание

Журнал "Гастроном" 2007г.+мои изменения

Тематика - Рецепты японской кухни

Пошаговые фото рецепта

Увеличить	Увеличить	Увеличить	Увеличить
Увеличить

Ингредиенты		Рецепт приготовления
8 куриных голеней или 4 голени и 4 бедра 3 ст.ложки соевого соуса 3 ст.л. пасты мисо 2 ст.ложки рисового уксуса 1 ст.ложка натёртого имбиря 2 ст. ложки зелёного лука 1 ст.ложка крахмала		Для маринада: Рисовый уксус развести в 100 мл. кипячёной воды. Смешать соевый соус,мисо-пасту,слегка взбить,добавить зелёный лук,натёртый имбирь и уксус с водой,всё хорошо размешать. Куриные голени аккуратно наколоть зубочисткой в нескольких местах,уложить в большую миску и залить приготовленным маринадом;поставить в холодильник минимум на 3 часа,а лучше на ночь. По истечении этого времени ножки вынуть из маринада,обсушить,выложить на решётку,и поставить в разогретую до 180С духовку,на режим "гриль" на 25-30 минут. Оставшийся маринад перелить в подходящую посуду,поставить на медленный на огонь,как только начнёт закипать добавить крахмал и довести,помешивая до кипения.Готовый соус остудить. Готовые голени подавать с соусом.На гарнир можно подать рис. Приятного аппетита!