 Увеличить
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
100 мл. белого сухого вина
2 стол. ложки растительного масла
1 лимон
150 гр. фиников
1 стол. ложка меда
2 яйца
150 гр. сахара
100 гр. сметаны
180 гр. муки
2 чайн. ложки разрыхлителя
соль |
Лимонную цедру натереть на мелкой терке.
С лимона срезать белую корочку, удалить косточки и порезать на кусочки. С фиников удалить косточки. Финики, лимон, мед и вино довести до кипения и проварить на среднем огне 5-7 минут. Слегка остудить и всю массу пюрировать в блендере.
Яйца взбить с сахаром до увеличения в 3-4 раза.
К яйцам добавить финиково-лимонное пюре и цедру лимона, сметану и масло. Все смешать.
Соединить муку с разрыхлителем и солью. Сухую смесь добавить к яично-сметанно-фруктовой. И аккуратно перемешать (очень долго не вымешивать, иначе кексы будут «резиновыми»).
Тесто выложить в формочки.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут (лучше ориентироваться по своей духовке, готовность проверить зубочисткой), но не передержать.
Приятного аппетита!!!
В оригинальном рецепте добавляется и мускат, и вишня, и имбирь. Но мне кажется, что даже без этих специй кексы очень вкусные и самодостаточные. |
|
|
|
|
|
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
|
|
|
|
|
 |
| Selena |
| Слюсарева Елена |
| Кулинар-любитель |
|
|
|
Мне нравится выпечка с финиками, очень ароматная!
|
|
|
Вы сможете добавить комментарий после того, как авторизуетесь
|
|
0 / 0 / 5
