Блинчики с яблоками в ванильном соусе

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 3

0 / 0 / 0

Дата размещения: 16 мар 2013 18:42

Категория: Выпечка :: Блины, оладьи

Автор:

Sofya / ***** Софья

Рейтинг: 0
Рецептов: 559

Источник: Книга или другое печатное издание

Журнал "Коллекция рецептов" 2012г.

Категория праздника - Рецепты на Масленицу

Пошаговые фото рецепта

Увеличить	Увеличить	Увеличить	Увеличить
Увеличить	Увеличить	Увеличить	Увеличить
Увеличить

Ингредиенты		Рецепт приготовления
для блинного теста: 200мл.молока 2 яйца 100г.муки 2 ст.ложки раст.масла 1 ч.ложка разрыхлителя Для начинки 2 крупных зелёных яблока 2 ст.ложки сахара 2 ч.л.ванильного сахара 200мл.осветлённого яблочного сока палчока корицы для ванильного соуса: 400мл.молока 3 желтка 1 ст.ложка муки 3 ч.л.сахара 2 ч.л.ванильного сахара 1 ст.л.сливочного масла листики мяты для подачи		Приготовить соус Растереть желтки с сахаром,ванильным сахаром и мукой. Добавить молоко,ещё раз хорошо перемешать.и поставить на слабый огонь,варить,постоянно помешивая,до загустения.Снять с огня,добавить сливочное масло,размешать и остудить. Приготовить блинное тесто. Смешать яйца,молоко и сахар,плстепенно размешивая всыпать муку.Тесто накрыть и ставить на 10 мин. Яблоки очистить,удалить сердцевину. Мякоть нарезать мелкими кубиками. Положить яблоки в кастрюльку,залить яблочным соком.Всыпать обычный и ванильный сахар,добавить корицу и варить 5 минут,на маленьком огне,помешивая,снятьс огня,остудить. На разогретой сковороде,смазанной маслом испечь блины с двух сторон до золотистого цвета. Положить на каждый блин 1-2ст.ложку яблочной начинки,завернуть в виде конверта,полить ванильным соусом,украсить листиками мяты. Приятного аппетита!!! И с Масленницей вас,дорогие кулинары!!!