Семга запеченная

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Голосов: 15

0 / 0 / 0

Дата размещения: 10 фев 2010 16:30

Категория: Вторые блюда :: Из рыбы и морепродуктов

Автор:

Strepyxa / ******** Наталья

Рейтинг: 0
Рецептов: 89

Источник: Другое

Идея оформления с инета, с моими дополнениями

Описание: На столе выглядит очень празднично.

Категория праздника - Рецепты к Всемирному дню рыболовства

Участник конкурса

Лучший рецепт недели

Увеличить

Ингредиенты		Рецепт приготовления
Семга (форель,лосось ) 500 гр без кости Сок гранатовый 100 гр Соль, перец Масло растительное		Рыбу нарезать на стейки толщиной 4-5 см, удалить ребра и хребет, получится 2 куска. Каждую половинку разрезать на две части по середине вдоль всего куска,(резать по мясу) кожу надрезать с краев , а в середине куска оставить сантиметра 2-3, чтобы кусочки держались вместе и бабочка не развалилась. Кусочки раскрыть как книжку.Лучше разделывать слегка подмороженную рыбу, лучше держит форму.Готовые куски поперчить посолить, добавить приправки для рыбы и залить гранатовым соком.Дать настоятся 15-20 минут.Слить маринад и выложить рыбу на смазанный маслом противень.Запекать в духовке,в зависимости от размера кусков время запекания меняется.