 Увеличить
|
Суп "Минестроне" по-моему |
| Аппетитность: |
|
| Творческая оригинальность: |
|
| Подача блюда: |
|
| Как оценивается? |
Голосов: 8
 0 / 2 / 5 |
|
| Дата размещения: 1 сен 2012 12:10 |
| Категория: Супы :: Овощные |
Автор:
 |
mariy / * Мария
Рейтинг: 0
Рецептов: 194
|
|
| Источник: Другое |
| холодильник |
|
| Описание: Где-то я читала, что в минестроне могут использоваться любые овощи. Обязательна лишь паста. Очень насыщенный, сытный суп получился из того, что в холодильнике было. |
| Тематика - Рецепты итальянской кухни |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1 головка репчатого лука
1 средняя морковь
горсть замороженной стручковой фасоли
225 г брюссельской капусты
1 помидор
1 молодой кабачок (300 г)
50-60 г спагетти
2-2,5 л куриного (или овощного) бульона
соль
щепотка итальянских трав
растительное масло |
Морковь и лук очистить. Лук нарезать кубиками, морковь - колечками.
В сотейнике разогреть растительное масло, обжарить на нём лук с морковью. Добавить фасоль, капусту и готовить помешивая 10 минут.
Кабачок и помидор вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Добавить в сотейник. посыпать итальянскимим травами. Готовить всё вместе минуты 4.
Добавить бульон. Дать закипеть, посолить и добавить поломанные спагетти.
Варить до состояния спагетти "аль-денте".
Приятного аппетита! |
|
|
|
|
|
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
|
|
|
|
| Ещё супы (овощные) итальянской кухни |
|
|
|
|
|
